(가조 백두산 온천에 일주일에 한 두 번 가는데
호박꿀고추장 참숯화로구이가
상호가 바뀌었더라고요.

연로한 노부부께서 운영하셨는데,
힘들어서 장사를 그만하시나봐요.

대신에 호박꿀 고추장은
가조온천 입구에서 팔고 계셔요.

맛집 하나가 없어져서
정말 아쉽네요... ㅠㅠ

아래는 작년에 방문했던 방문기입니다.)




친정식구들이

가조 우두산 의상봉으로 총출동한다기에

저희는 그냥 밥 사 주러

가조로 향했습니다. ㅋ

5살 아이 데리고 의상봉까지는

무리인 것 같아서요. ㅎㅎ

대신에 메뚜기 잡겠다며

잠자리채 들고

가조면으로 향합니다.

메뚜기가 너무 혈기왕성해서

어찌나 도망을 잘 치는지

겨우 3마리 잡고

식당으로 향합니다. ㅋ 

아이는 메뚜기 잡겠다더니

강가에서 돌만 실컷 던졌어요. ㅎㅎ

저희 가족이 애정하는

거창 가조면 백두산 온천

그 바로 앞에 있는

호박꿀 고추장 참숯화로구이!

늘 온천에서 나오면서

언제 한번 먹어 봐야지, 먹어 봐야지 했던 곳인데,

드디어 와 봅니다.

고기는 3인분, 4인분

이렇게 주문 가능합니다.

숯불을 한번 피우면

1,2인분만 굽지는 않는다고 하시네요.

그러다 보니 어찌어찌

어른 6명이서

11인분을 먹었어요. ;;;; 

고기 한 점이 커서

보기에는 양이 별로 되지 않아 보이는데,

먹어 보면 배가 불러요.

찹쌀 대신 호박,

조청 대신 꿀을 넣어서

호박꿀 고추장이라고 합니다.

엄청 달달하고 맛있는 고추장이에요.

그냥 먹어도 좋지만,

반찬하기엔 더 좋은 고추장 같았어요.

저희 어머님 고추장도 비슷한 맛이라서

사 오지는 않았는데,

다들 하나씩 사서 나가는지

여자 사장님이

정말 고추장 안 사가냐고

계속 물어보셨어요.

ㅋㅋㅋㅋ;;;;;

설명보다 보니...

찹쌀과 조청도 식물 아닌가?

하며 웃었어요.

ㅋㅋㅋ

진짜 고깃집 가면

온몸과 온 머리카락에

고기 냄새가 배어서

좀 난감할 때도 있는데요,

여기는 다 구워져서 나오니까

먹기 너무 편한 거 있죠.

고깃집 반찬들이 대부분이 같이 센데,

이 식당은 시골 식당 같이 않게

반찬이 하나같이 슴슴하니 안 짜고

맛깔났어요.

고기 먹으면서 같이 먹어도

짜다는 생각이 안 들었고요,

고기랑 참 잘 어울렸어요.

반찬 거의 다

싹싹 긁어먹었습니다.

간장을 잘 담그시는지,

장아찌 종류가 정말 맛있었어요.

가조 막걸리라는 브랜드가 있더라고요!

처음 봤어요.

사이다처럼 톡 쏘는 맛이 일품이고,

군더더기 없이 깔끔한 맛이었습니다.

호박꿀 고추장 석쇠구이랑 막걸리랑

궁합 대~~~~~애박!! ㅋㅋㅋ

사진으로 보니까

또 많아 보이네요. ㅎㅎ

등산 마치고 1시에 먹은 점심이라

다들 양이 적다고 생각하고,

처음에 주문한 8인분에

또 추가 3인분을 더 시켜서

11인분을 시켰는데,

돌아가는 길에

다들 과식했다고 후회했어요.

ㅋㅋㅋ  

2명이서 3인분이 적당합니다.

ㅎㅎㅎ

식사는 뚝딱 끝나버렸어요.

ㅎㅎㅎㅎ

의상봉까지 가는 바위길? 돌길? 이

생각 외로 좀 험난했다고 하더라고요.

저에게는 친정이지만,

시부모님과 함께 등산한 올케한테

조금 많이 미안했어요..

전 분명히

고견사까지만 가라고 했는데!!

ㅋㅋㅋㅋ

왜 의상봉 까지 가냐고요..

ㅋㅋㅋ;;;;

그래도 밥 맛있게 먹여 보내니

마음의 짐은 조금 덜었습니다. ㅋ

등산 후

꿀호박 고추장 석쇠구이에 막걸리면

진짜 최고일 것 같아요.

1인 15,000원-20,000원 정도의 예산으로

방문하시면 될

거창 가조면

호박꿀 고추장 참숯화로구이

방문기였습니다.

여름 되면 꼭 한 번은 먹는 콩국수!

거창에 콩국수를 파는 여러 식당들이 있지만,

단연 으뜸은 단계식당이 아닐까 생각됩니다.

(다른 식당 분들께는 죄송.. ㅠㅠ;;;)

고소하고 걸쭉한 콩국은

후각, 시각을 막 자극하구요,

뽕잎과 쑥가루를 넣어 만든

부드러면서 쫄깃한 초록 면발은

시각, 식감을 동시에 자극합니다.

콩국 양이 어마어마해서

전 한 그릇 다 먹고 나면

다음 한 끼는 건너 뛰는 수준이에요.

콩국수 특성상 식당 회전율은 좋지만,

그래도 12시부터 엄청 손님이 밀려 들기 때문에

11시 30분 미리 방문하여  

조용한 식당으로 들어 갔습니다.

이미 몇 테이블은 먹고 나간 상태

왼쪽 안으로 테이블이 더 있습니다.

늘 올 때마다 그 묵직함에 놀랍니다. ㅋㅋㅋ

그릇이 사람 머리통(ㅋ)만합니다. ;;;;;

진짜 이 면발은

한입 먹으면 마지막까지 흡입할 수 밖에 없는

그런 마력을 가지고 있어요...

단계식당 콩국수의 단짝 친구

된장양파고추입니다.

단계식당을 잘 아시는 분들은

이 된장양파고추를 극찬합니다.

콩국수 한 입,

된장 양파 한 입,

콩국수 한입,

된장 고추 한입

이러다 보면

한 그릇 뚝딱이거든요.

설렁탕 집의 깍두기와 같은 역할입니다.

전 자라면서 콩국수를 먹어 본 적이 없어서

콩국수를 처음 접했을 때

매우 생소했는데요,

(일단 콩을 싫어함.ㅋ)

잘못 걸리면 비릿한 콩국을 맛볼 수도 있다는데,

단계식당을 아는 한

그럴 걱정을 할 필요가 없습니다.

ㅎㅎㅎ

거창에서 콩국수 드시려면

단계식당을 꼭 가 보세요! ^^

드디어

거창시장 맛집

신미식당 포스팅을 하게 되는군요!

몇 년 전 한번 방문하고,

이 집은 무조건 알려야 해!

이렇게 생각했는데,

늘 사진찍을 기회를 놓쳤던...

바로 신미식당!

(하지만 생각 외로 많은 지인들이 이미 알고 있던..ㅋ)

제가 맛본 국밥 중에서

정말 손가락에 꼽을 수 있는

국밥입니다.

맛도 좋고,

가성비도 좋고,

인심은 더 좋고,

게다가 친절하시기까지!

거의 넘버 원

그럼,

신미식당 포스팅을

시작합니다. ^^

신미식당 (055-943-8186)

12시 반쯤

거열산 등산을 마치고 갔었는데요,

만석이라 조금 기다렸습니다.

주차는
거창시장 주차장에 대고
조금 걸어가셔도 되고,
강변주차장에 차를 대고
조금 더 걸어가셔도 됩니다.

 

식사하고 주차권 달라하면
주차권 주십니다.

1시가 넘고 손님이 좀 빠져서

홀 내부를 찍어 보았습니다.

테이블은 모든 4인석이고

입식 2 테이블

좌식 10 테이블로,

총 48석입니다.

저녁, 아니 밤 장사도 하시는데,

아침식사까지 되는군요...

사장님...

집에는 언제 가십니까..

웬만큼 열심히 사는 사람도

명함을 못 내밀겠습니다.

뭐든 푸짐하게 담아 주십니다.

맛있는 건 말할 것도 없고요,

잔반도 바로바로 버리셔서

반찬 재활용 절대 없습니다.

거창 국밥골목(순대골목)엔

맛있는 집들이 많지만,

단연 신미식당이 넘버원으로 꼽는 이유는

바로 순대와 돼지 이것저것(ㅋ)을 

서비스로 주시기 때문입니다.

서비스로 주신 순대와 고기만 해도

5,000원은 따로 받으셔야 할 것 같아요.

저희가 단골이라

더 주신 것 같기도 해요.

신미식당은

돼지고기 손질이 정말 남다릅니다.

냄새 정말 1도 안 나고요,

정말 맛깔납니다.

야식으로 한 번씩

10,000원짜리 족발을 사 먹는데,

정말 쫄깃쫄깃

콜라겐만 모아 놓은 것 같은

일품요리 같습니다.

손질한 막창도 파시는데,

집에서 구워 먹으면

막창 먹으러 식당 갈 필요가 없습니다.ㅋ

그럼 반찬 소개입니다.

이것이 단돈 12,000원!

(내장국밥 2인)

신미식당에서 식사하러 오시려면

배가 엄청 고플 때 오셔야 합니다.

정말 국밥 양이 장난이 아니거든요.

고기양 보이시나요?

정말 국물반, 고기반입니다.

전 내장국밥을 시켰는데,

국물이 진하면서 시원합니다.

내장국밥을 시키는 이유는,

곱창을 좋아하는데,

곱창이 많이 들어 있기 때문입니다.

^^

순대국밥, 피순대 국밥, 돼지국밥

뭘 시키시든

후회 없는

만족스러운 식사가 되실 겁니다.

조금 남겼습니다.

정말 반도 안 먹었는데

둘 다 계속,

아~ 배부르다~ 배부르다~

노래를 불렀습니다. ㅋ

서비스로 주시는 순대와 내장 덕에

이미 허기는 갔었고, ㅋ

남기지 않으려고,

최선을 다해 먹고 있는데

갑자기 김치 리필해 주시네요...

ㅋㅋ

여하튼, 열심히 먹었습니다.

ㅎㅎㅎ

맛있게 잘 먹은 집은

현금결제라는

부부의 원칙으로

신미식당에서는

특별한 경우를 제외하고는

거진 현금결제입니다.

카드결제도 당연히 됩니다.

신미식당 앞,

준비 중인 돼지고기 사진으로

포스팅을 마무리합니다.

늘 숙제 같았던

신미식당 포스팅,

이제 마음이 좀 후련하네요. ^^

언제, 무엇을 시켜 먹어도 맛있는

신미식당입니다.

자신 있게 추천드립니다.

감사합니다. ^^

 
정훈갈비탕은
안타깝게도
2020년 12월에
영업을 종료하였습니다.

이 맛있는 갈비탕을
이제 어디 가서 먹나요.ㅠㅠ
너무나 슬퍼요..

정훈갈비탕은

개인적으로

여러 사람에게 알려 주고픈

갈비탕집입니다.

거창과 함양 부근에는

갈비탕집이 아주 많은데요,

(함양 안의 지역이 특히 유명)

정훈갈비탕의 맛은

간판, 외관, 내관에서 느껴지듯

구구절절 수식 없는

깔끔함이 그 자체입니다.

갈비탕 하나로 승부하겠다는

그런 의지가 보이는 집이라고 할까요.

만원대의 갈비탕이 즐비한 요즘

정말 보기 드문

한 그릇에 8천 원인 갈비탕입니다.

늘 먹는 실속 갈비탕을 시키고

기다립니다.

맛있어서 자주 오고 싶은데,

외식을 자주 하지 않는 가족이라

한 달에 한번 오기 힘드네요.

꼭 집밥을 먹을 수 없는 상황이 되어야

이따금씩 외식을 하는 집이랄까요.. ;;;;  

여하튼...

자주 오가는 길에 있어서

볼 때마다 든든한 집입니다.

정훈갈비탕 방문이 세 번째인데,

올 때마다 흡입하는 깍두기입니다.

갈비탕집의 간판은

그 집 깍두기가 좌우한다고 해도 무방한데요,

정훈갈비탕의 깍두기는

모양도 큼직큼직

맛도 시원시원합니다.

게다가 정훈갈비탕 사장님은
제주도 무만을 사용하십니다!
어떻게 아냐구요?

하루는 깍두기가 서빙되지 않아 여쭈어 봤죠!
그런데 제주도 무를 구하지 못해
깍두기를 못 만드셨다고 하시더라구요.!!!!

대박,
이거 하나로
그냥 신뢰도 게이지 만땅 채워지고요~

너무 맛있어서

오늘은 사장님께

깍두기 좀 살 수 있냐고 여쭈어 봤는데,

그때그때 만들어 쓰시기 때문에

팔지는 않으신다고 합니다.

사 가고 싶어요.

제발 사게 해 주세요.

ㅋㅋㅋ

갈비탕을 기다리면서

사장님께 요즘 장사 어떠냐고 여쭈어 봤는데,

코로나 때문에 매출이 4분의 1로 떨어졌다고

너무 힘들다고 하십니다.

이렇게 맛있는 집은

절대 문 닫으면 안 되죠..

ㅠㅠㅠ

저의 최애 떡볶이집 신전떡볶이가

코로나로 몇 주째 휴업에 들어가서

참 마음 아픈 요즘이 거든요..

ㅠㅠㅠ

고기는 늘 세 덩이가 들어 있는데,

고기가 정말 부드럽고 두툼합니다.

젓가락으로 조금만 밀어 내도

고기가 뼈에서 톡톡 떨어집니다.

고기 양이 많아서

고기만 먹어도

엄청 배부릅니다.

아이와 함께 하는 식사는

늘 정신이 없기에

사진은 여기서 끝입니다.

나오면서 2인분 포장을 했는데,

들고 나오는 손이 매우 든든했습니다.

이제 집에서 또 한 번

정훈갈비탕을 즐길 수 있겠군요.

ㅎㅎㅎ

나올 때

깍두기 파시면 안 되냐고

다시 한번 물어봤는데,

(집념ㅋㅋ)

다음에 포장할 때

깍두기 서비스로 더 넣어 주신다고 합니다.

아쉽네요. ㅠ

집에서 아이랑 편하게

갈비탕 한번 더 즐겨야겠습니다.

잘 먹고,

기운 냅시다!

- 포장 후기 추가 -

다음날 아침과 점심

두 끼 모두  

정훈갈비탕으로 해결했는데요.

(질리지가 않아요!ㅋㅋ)

양이 정말 넉넉했습니다!

감동 ♡♡♡

그리고 식은 갈비탕에서는

고기 냄새가 나기도 하는데,

정말 깔끔한 국물 그 자체!!!

기름기도 깔끔하게 걷어내셔서

정말 맑은 고기 육수 같았어요.

그리고 포장을 정말

세심하게 해 주셨어요.

국물 따로,

고기와 면 따로,

깍두기 따로,

간 마늘 따로,

다진 양념 따로,

꼼꼼하게 포장해 주셨어요.

사진을 못 찍었어요.

안타까워요.

그리고 정훈갈비탕의

가장 큰 이점 중의 하나는

후추 맛이 많이 나지 않아서

아이들도 먹기에 좋다는 점입니다.

대부분의 갈비탕이

바닥에 검은 후춧가루가 가득한데 반해서

정훈갈비탕의 갈비탕은

후추 맛이 적어서

아이가 먹기에 정말 좋습니다.

후추를 좋아하시는 분들은

그냥 추가해서 드시면 되고요.

아이도 아침, 점심 모두

정훈갈비탕의 갈비탕과

깍두기로 밥 한 그릇씩 뚝딱했습니다.

너무 열심히 적은 것 같아요. ㅋㅋ

저희 가족이 너무 잘 먹어서

마음 내키는 대로 써 봤습니다. ㅋ

정훈갈비탕!

오래오래 장사해 주세요!

꼭이요!!

ㅎㅎㅎㅎㅎ

 몇 달 뒤...

 손님이 오셔서
갈비찜(대)을 먹을 일이 생겼습니다.

와..
진짜 맛나더군요.
많이 맵지 않아 아이들도 잘 먹을 맵기입니다.

양이 꽤 되어서
어른 4명이서 조금 남겼습니다.
(여자3, 남자1)

남은 양념은 싸 와서
집에서 볶음밥 해 먹었어요.ㅎㅎㅎ

이렇게 맛있는 음식을 버리는 것은
죄악이지요.ㅎㅎ

오늘도 잘 먹었습니다.^^







그런데...


2020년 11월에 마지막으로 방문했을 때

2020년 12월에 가게를 정리하신다고 하셨어요.

지인들 데리고 갔었는데,

다들 소식을 듣고 깜짝 놀랐습니다.

이렇게 맛있는 갈비찜 어디서 또 먹냐고요..



맛집 한 곳이 또 사라집니다.


그 동안 정말 수고하셨습니다.

잊지 못 할 거예요...