정훈갈비탕은
안타깝게도
2020년 12월에
영업을 종료하였습니다.

이 맛있는 갈비탕을
이제 어디 가서 먹나요.ㅠㅠ
너무나 슬퍼요..

정훈갈비탕은

개인적으로

여러 사람에게 알려 주고픈

갈비탕집입니다.

거창과 함양 부근에는

갈비탕집이 아주 많은데요,

(함양 안의 지역이 특히 유명)

정훈갈비탕의 맛은

간판, 외관, 내관에서 느껴지듯

구구절절 수식 없는

깔끔함이 그 자체입니다.

갈비탕 하나로 승부하겠다는

그런 의지가 보이는 집이라고 할까요.

만원대의 갈비탕이 즐비한 요즘

정말 보기 드문

한 그릇에 8천 원인 갈비탕입니다.

늘 먹는 실속 갈비탕을 시키고

기다립니다.

맛있어서 자주 오고 싶은데,

외식을 자주 하지 않는 가족이라

한 달에 한번 오기 힘드네요.

꼭 집밥을 먹을 수 없는 상황이 되어야

이따금씩 외식을 하는 집이랄까요.. ;;;;  

여하튼...

자주 오가는 길에 있어서

볼 때마다 든든한 집입니다.

정훈갈비탕 방문이 세 번째인데,

올 때마다 흡입하는 깍두기입니다.

갈비탕집의 간판은

그 집 깍두기가 좌우한다고 해도 무방한데요,

정훈갈비탕의 깍두기는

모양도 큼직큼직

맛도 시원시원합니다.

게다가 정훈갈비탕 사장님은
제주도 무만을 사용하십니다!
어떻게 아냐구요?

하루는 깍두기가 서빙되지 않아 여쭈어 봤죠!
그런데 제주도 무를 구하지 못해
깍두기를 못 만드셨다고 하시더라구요.!!!!

대박,
이거 하나로
그냥 신뢰도 게이지 만땅 채워지고요~

너무 맛있어서

오늘은 사장님께

깍두기 좀 살 수 있냐고 여쭈어 봤는데,

그때그때 만들어 쓰시기 때문에

팔지는 않으신다고 합니다.

사 가고 싶어요.

제발 사게 해 주세요.

ㅋㅋㅋ

갈비탕을 기다리면서

사장님께 요즘 장사 어떠냐고 여쭈어 봤는데,

코로나 때문에 매출이 4분의 1로 떨어졌다고

너무 힘들다고 하십니다.

이렇게 맛있는 집은

절대 문 닫으면 안 되죠..

ㅠㅠㅠ

저의 최애 떡볶이집 신전떡볶이가

코로나로 몇 주째 휴업에 들어가서

참 마음 아픈 요즘이 거든요..

ㅠㅠㅠ

고기는 늘 세 덩이가 들어 있는데,

고기가 정말 부드럽고 두툼합니다.

젓가락으로 조금만 밀어 내도

고기가 뼈에서 톡톡 떨어집니다.

고기 양이 많아서

고기만 먹어도

엄청 배부릅니다.

아이와 함께 하는 식사는

늘 정신이 없기에

사진은 여기서 끝입니다.

나오면서 2인분 포장을 했는데,

들고 나오는 손이 매우 든든했습니다.

이제 집에서 또 한 번

정훈갈비탕을 즐길 수 있겠군요.

ㅎㅎㅎ

나올 때

깍두기 파시면 안 되냐고

다시 한번 물어봤는데,

(집념ㅋㅋ)

다음에 포장할 때

깍두기 서비스로 더 넣어 주신다고 합니다.

아쉽네요. ㅠ

집에서 아이랑 편하게

갈비탕 한번 더 즐겨야겠습니다.

잘 먹고,

기운 냅시다!

- 포장 후기 추가 -

다음날 아침과 점심

두 끼 모두  

정훈갈비탕으로 해결했는데요.

(질리지가 않아요!ㅋㅋ)

양이 정말 넉넉했습니다!

감동 ♡♡♡

그리고 식은 갈비탕에서는

고기 냄새가 나기도 하는데,

정말 깔끔한 국물 그 자체!!!

기름기도 깔끔하게 걷어내셔서

정말 맑은 고기 육수 같았어요.

그리고 포장을 정말

세심하게 해 주셨어요.

국물 따로,

고기와 면 따로,

깍두기 따로,

간 마늘 따로,

다진 양념 따로,

꼼꼼하게 포장해 주셨어요.

사진을 못 찍었어요.

안타까워요.

그리고 정훈갈비탕의

가장 큰 이점 중의 하나는

후추 맛이 많이 나지 않아서

아이들도 먹기에 좋다는 점입니다.

대부분의 갈비탕이

바닥에 검은 후춧가루가 가득한데 반해서

정훈갈비탕의 갈비탕은

후추 맛이 적어서

아이가 먹기에 정말 좋습니다.

후추를 좋아하시는 분들은

그냥 추가해서 드시면 되고요.

아이도 아침, 점심 모두

정훈갈비탕의 갈비탕과

깍두기로 밥 한 그릇씩 뚝딱했습니다.

너무 열심히 적은 것 같아요. ㅋㅋ

저희 가족이 너무 잘 먹어서

마음 내키는 대로 써 봤습니다. ㅋ

정훈갈비탕!

오래오래 장사해 주세요!

꼭이요!!

ㅎㅎㅎㅎㅎ

 몇 달 뒤...

 손님이 오셔서
갈비찜(대)을 먹을 일이 생겼습니다.

와..
진짜 맛나더군요.
많이 맵지 않아 아이들도 잘 먹을 맵기입니다.

양이 꽤 되어서
어른 4명이서 조금 남겼습니다.
(여자3, 남자1)

남은 양념은 싸 와서
집에서 볶음밥 해 먹었어요.ㅎㅎㅎ

이렇게 맛있는 음식을 버리는 것은
죄악이지요.ㅎㅎ

오늘도 잘 먹었습니다.^^







그런데...


2020년 11월에 마지막으로 방문했을 때

2020년 12월에 가게를 정리하신다고 하셨어요.

지인들 데리고 갔었는데,

다들 소식을 듣고 깜짝 놀랐습니다.

이렇게 맛있는 갈비찜 어디서 또 먹냐고요..



맛집 한 곳이 또 사라집니다.


그 동안 정말 수고하셨습니다.

잊지 못 할 거예요...